Augmenter le poids et la taille des grains de blé
Cibles de rendement du blé et composants à comparer
| Rendement attendu | Composants du rendement |
| 10 t/ha | 420 Épis par mètre carré 48 Grain par épi 50 Mg/grain à 15 % d’humidité |
| 8 t/ha | 336 Épis par mètre carré 48 Grain par épi 50 Mg/grain à 15 % d’humidité |
| 6 t/ha | 252 Épis par mètre carré 48 Grain par épi 50 Mg/grain à 15 % d’humidité |
Ref.: Potash and Phosphate Institute
La taille des grains de blé est déterminée par la génétique des plants, c’est-à-dire la variété et la longueur de la période de remplissage des grains. Dès que la pollinisation a eu lieu, l’embryon et l’endosperme commencent à se développer, avec la redirection par le plant des photosynthétats, ainsi que de l’amidon et des protéines déjà emmagasinés (dans les feuilles et les tiges) à ces grains en développement. Plus la période de remplissage est longue, plus le grain de blé sera gros.
L’azote a un effet important sur la taille et le poids des grains
La gestion de l’azote aura le plus d’incidence sur la taille et le poids finaux des grains de blé. Les applications effectuées tôt permettront d’obtenir un couvert de grande taille contenant de hauts niveaux de glucides de la tige qui sont transférés aux grains en développement pendant la maturation.
Cela est particulièrement important dans les régions arides où 60 % du rendement des grains pourrait provenir de cet emmagasinement. Il est important de surveiller les niveaux d’azote des plants pour s’assurer que le couvert ne souffre pas de sénescence tôt et pour réduire la période de remplissage des grains.
Le phosphate améliore la taille des grains
Le phosphate joue un rôle important dans l’approvisionnement en énergie des processus végétaux. La redistribution des glucides emmagasinés nécessite de l’énergie, ce qui rend la nutrition en phosphate importante pour obtenir des grains de blé de bonne taille.
Le phosphate d’engrais solide et le phosphate foliaire peuvent être utilisés pour améliorer la taille finale des grains.
Le potassium prolonge la période de remplissage des grains
Le potassium favorise le mouvement des nutriments dans le plant, car il régule le flux de transpiration alors que le plant de blé redistribue les minéraux vers l’épi, les taux de potassium doivent être maintenus.
Le potassium aidera également à éviter la sénescence précoce souvent entraînée par la sécheresse pendant le remplissage des grains. Les plants présentant une carence en potassium régularisent mal la transpiration à travers la feuille, ce qui entraîne un stress thermique et un flétrissement. Un apport adéquat en potassium prolongera la période de remplissage des grains, ce qui entraîne une amélioration du poids des grains de blé.
Le manganèse et le zinc influencent la taille et le poids des grains
Le manganèse et le zinc, qui jouent un rôle dans la métabolisation de l’azote par le plant, amélioreront le poids des grains de blé.
Autres facteurs influençant la taille des grains de blé
En plus de la gestion des nutriments, la taille des grains peut être influencée par la gestion de l’eau (irrigation pour éviter le stress dû à la sécheresse), ainsi que par la gestion des maladies; utilisez des fongicides et des nutriments pour maintenir la surface des feuilles vertes et réduire l’incidence des maladies pour améliorer la santé des plants.
